Recepty,varenie http://recepty.dct.sk/ sk Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-labuznicky-toast/ Mäso umyjeme, nakrájame na 4 tenké rezne, mierne naklepeme a podusíme. Pripravíme si pikantnú pomazánku: Kečup, nakrájanú cibuľu, cesnak a feferónky rozmixujeme, osolíme a premiešame. Z chleba si pripravíme hrianku, ktorú potrieme pikantnou pomazánkou. Na pomazánku položíme prírodný rezeň, plátok syra a dáme zapiecť do vyhriatej rúry. Vyberieme a ozdobíme plátkami papriky a paradajky. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-labuznicky-toast/ http://recepty.dct.sk/recepty-bananova-ryza/ Ryžu preberieme, prepláchneme studenou vodou, vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme. Do mäkkej ryž zamiešame šafran roztopený v troche vody. Takto upravenú ryžu nasypeme do cedidla, postavíme nad veľký hrniec a vložíme do rúry, aby sa vlhkosť vyparila. Banány olúpeme, rozpolíme a opečieme na rozohriatom oleji z obidvoch strán dozlata. Potom ich vyberieme z oleja, trocha osolíme a okoreníme cayenským korením. Oschnutú ryžu presypeme na misu, posypeme nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a rozložíme na ňu opečené banány. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-bananova-ryza/ http://recepty.dct.sk/recepty-bryndzove-halusky/ Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme hrubú múku, vajce, soľ a nakoniec hladkú múku. Vypracujeme hrubšie cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody halušky, povaríme ich a dierkovanou vareškou povyberáme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a rozškvaríme. Uvarené halušky dáme do veľkej misy, pridáme bryndzu, trochu vyškvarenej masti zo slaniny a premiešame. Rozdelíme na taniere, posypeme opražnou slaninou a servírujeme. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-bryndzove-halusky/ http://recepty.dct.sk/recepty-dolky/ Droždie posypeme soľou a vymiešame. Pridáme žĺtky, cukor, teplé mlieko a múku, aby cesto nebolo ani riedke ani husté. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Necháme vykysnúť (asi 30 minút) na teplom mieste. Vyprážame na dolkovníkovej panvici z oboch strán. Vypražné dolky spojíme tvarohom a posypeme práškovým, vanilkovým, alebo škoricovým cukrom. Podávame teplé. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-dolky/ http://recepty.dct.sk/recepty-vyprazane-sampinony/ Šampiňóny očistíme, opláchneme vo vlažnej vode, odkvapkáme, prekrojíme na polovicu a osolíme. Osolené šampiňóny obalíme v hladkej múke, vajciach, ktoré sme rozšľahali s mliekom a v strúhanke. Vyprážame v rozpálenom oleji dozlata. Podávame ihneď, aby zostali krehké. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-vyprazane-sampinony/ http://recepty.dct.sk/recepty-pecene-vajcia-s-paradajkovym-ragu/ Paradajky ponoríme asi na 10 sekúnd do vriacej vody, zlejeme, prepláchneme studenou vodou a olúpeme. Prekrojíme na 4 časti, dužinu vyberieme a nakrájame na polcentimetrové kocky. Cibuľu olúpeme a nadrobno nakrájame. Necháme prevrieť s polovicou paradajok a vývaru. Vmiešame kyslú smotanu a omáčku necháme variť asi 2 minúty. Prelejeme do mixéra, pomixujeme, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a tymianom. Vlejeme naspäť do hrnca a vmiešame zvyšné paradajky. Na panvici zohrejeme olej (asi 2 centimetre). Každé vajce opatrne rozbijeme do hrnčeka. Po jednom ich vlievame do horúceho oleja a 2 lyžicami ho pridÅ•žame, aby sa neroztieklo. Pečieme 1 minútu, potom vyberieme z oleja a necháme poriadne odkvapkať. Podávame s paradajkovou omáčkou a s bagetou, prípadne zeleninou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-pecene-vajcia-s-paradajkovym-ragu/ http://recepty.dct.sk/recepty-oblozene-vajcia/ Na dezertné taniere naukladáme po 1 plátku šunky, na každý vložíme 1 lyžicu francúzskeho šalátu a 2 polovice uvareného vajca. Obložíme plátkami paradajky a kolieskami papriky bez jadrovníka. Zalejeme lyžicou majonézy. Podávame s čerstvým bielym pečivom. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-oblozene-vajcia/ http://recepty.dct.sk/recepty-kosicky-z-vajec-plnene-salatom/ Vajcia uverené natvrdo očistíme a upravíme do tvaru košíčkov. Žĺtky vyberieme a nadrobno nakrájame. Bielky naplníme nakrájaným hlávkovým šalátom a žĺtkami. Povrch vajec ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-kosicky-z-vajec-plnene-salatom/ http://recepty.dct.sk/recepty-jarne-vajcia/ Očistený čerstvý zelený hrášok niekoľko minút krátko povaríme v osolenej vode. Vodu zlejeme, hrášok dáme odkvapkať na servítku a preložíme do menšej nádobky s kúskom masla a štipkou cukru. Necháme zovrieť a hneď pridáme čerstvo vyšľahané vajcia. Hotové vajcia preložíme na hlbokú misu, ozdobíme kúskami vychladnutej varenej šunky, ktorú sme nakrájali na podlhovasté úzke pásiky. Polejeme omáčkou podľa chuti. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-jarne-vajcia/ http://recepty.dct.sk/recepty-husarske-vajcia/ Uvarenú chudú šunku zmiešame s nakrájanými šampiňónmi a niekoľkými lyžicami silného bujónu a dáme na teplé miesto. 2 tvrdé paradajky prelisujeme cez sito, dáme do vymastenej misy a niekoľko minút zapekáme, aby sa masa prehriala. Potom paradajky vyberieme, preložíme na menšiu misku a pokryjeme vrstvou pripravenej šampiňónovej zmesi. Navrch poukladáme uvarené vajcia zohriate v rúre. Jedlo polejeme štipľavou omáčkou, ozdobíme kolieskami čerstvých paradajok a nadrobno nakrájanou ľubovoľnou zelenou vňaťou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-husarske-vajcia/ http://recepty.dct.sk/recepty-farmarske-vajcia/ 4 kuracie pečene rozkrojíme na polovice, vložíme na panvicu s maslom a lyžicou nakrájanej cibule, osolíme a z oboch strán upečieme. Naberačkou vyberieme pečeň, pridáme 2 lyžice nakrájaných húb, tekutinu odparíme a zmiešame s malým množstvom bujónu a madeirou. Pečeň nakrájame na úhľadné kúsky a zmiešame s pripravenou omáčkou. Zohrejeme, ale už nevaríme. 4 vajcia upečieme v porcelánovej ohňovzdornej mise. Misu vyberieme z rúry, vajcia obložíme pečeňou a posypeme nadrobno nakrájanou zelenou vňaťou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-farmarske-vajcia/ http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-so-struhanym-cestom/ Pripravíme tuhé cesto (ako na rezance), ktoré nastrúhame na strúhadle s väčšími otvormi. Nastrúhané cesto rozložíme na dosku alebo na stôl posypaný múkou, presušíme a preosejeme cez sito alebo dierkovanú naberačku, aby sme odstránili múku. Z hovädzieho mäsa alebo z hydiny (sliepky alebo morky) a koreňovej zeleniny uvaríme bujón, ktorý precedíme a necháme zovrieť. Keď zovrie, vsypeme nastrúhané cesto a uvaríme ho. Podávame s rozdrobeným kôprom alebo s petržlenovou vňaťou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-so-struhanym-cestom/ http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-s-vajecnou-omeletou/ Uvaríme mäsový alebo slepačí bujón, potom pripravíme sadlinu. Sadlinu robíme z vajec, ktoré metličkou rozšľaháme v tanieri alebo v miske tak, aby sa bielok dobre spojil so žĺtkom. Stále šľaháme, pridáme soľ, prilejeme studené mlieko alebo bujón. Získanú masu vlejeme na panvicu, ktorú dáme do druhej veľkej panvice s horúcou vodou. Panvicu zakryjeme pokrievkou a zmes varíme, kým omeleta nezačne hustnúť. V malých formičkách pripravujeme sadlinu asi 12 minút. Aby mala sadlina rovnaký povrch, voda musí byť horúca, ale nesmie vrieť. Hotovú sadlinu necháme trocha vychladnúť (15 minút), potom ju nakrájame na kocky a uložíme na tanier s bujónom. Pred podávaním pridáme do bujónu nakrájanú petržlenovú vňať. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-s-vajecnou-omeletou/ http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-s-vajcom/ Uvaríme mäsový alebo kurací bujón, ktorý vlejeme na taniere alebo do šálok na bujón. Do každej šálky alebo na tanier pridáme vajce uvarené na polomäkko. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-bujon-s-vajcom/ http://recepty.dct.sk/recepty-zemiakova-omeleta-so-sunkou/ Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Precedíme, olúpeme a nakrájame na malé kocky alebo hranolky. V rozpálenej masti speníme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájané zemiaky, opražíme, ochutíme rozotretým cesnakom a posypeme petržlenovou vňaťou. Zemiaky rovnomerne rozvrstvíme na panvicu a posypeme nastrúhanou šunkou. Vajcia rozšľaháme so soľou, korením a mliekom a zalejeme pripravené zemiaky a necháme stuhnúť. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-zemiakova-omeleta-so-sunkou/ http://recepty.dct.sk/recepty-zemiakova-omeleta-so-slivkami/ Umyté slivky rozrežme a odkôstkujeme. V 75 ml vody ich uvaríme spolu s hnedým a vanilkovým cukrom a škoricou. Do peny vmiešame maslo s cukrom, soľou a nastrúhanou citrónovou šupkou. Pridáme múku a mlieko. Očistené zemiaky roztlačíme a vmiešame do cesta. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka všetko spolu premiešame. Na panvici rozpustíme masť a z oboch strán opečieme dozlata omelety. Podávame s varenými slivkami. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-zemiakova-omeleta-so-slivkami/ http://recepty.dct.sk/recepty-zeleninova-omeleta/ Na polovičnej dávke masti speníme nakrájanú cibuľu aj s vňaťou, pridáme na hrubšie rezance nakrájanú zelenú papriku a udusíme. Potom pridáme nakrájané paradajky, nadrobno nakrájanú zelenú petržlenovú vňať a ešte chvíľu podusíme s vodou a soľou. Na vymastenú panvicu dáme časť udusenej zeleniny, časť vyšľahaných vajec a pečieme omelety. Podávame s varenými zemiakmi alebo chlebom. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-zeleninova-omeleta/ http://recepty.dct.sk/recepty-vzdusna-omeleta/ Vajcia rozhabarkujeme s mliekom a s väčšou časťou masla. Zmes vlejeme do formy vymastenej maslom a v rúre upečieme. Omeleta je hotová asi za 15 až 20 minút. Takto môžme pripraviť aj omeletu plnenú tvarohom, neslanou bryndzou alebo zmesou dusenej prelisovanej zeleniny. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-vzdusna-omeleta/ http://recepty.dct.sk/recepty-visnova-omeleta/ 3 lyžice odkôstkovaných višní posypeme pol balíčkom vanilkového cukru, 2 čajovými lyžičkami cukru a štipkou škorice. Pokropíme rumom a v dobre zakrytej nádobe necháme stáť 24 hodín. Potom ich opatrne vmiešame do masy na omeletu, pridáme 2 čajové lyžičky práškového cukru a pečieme zvyčajným spôsobom. Podávame posypané cukrom a škoricou. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-visnova-omeleta/ http://recepty.dct.sk/recepty-vajecna-omeleta-s-krabim-masom/ Do krabieho mäsa z konzervy, ktoré sme nechali odkvapkať, zamiešame rozšľahané vajcia, víno, sójovú omáčku, múku a zelený hrášok. Zmes premiešame a upečieme z nej na panvici v rozpálenom oleji omelety, ktoré nakrájame na štvorce. Sun, 05 Feb 2012 23:06:24 GMT http://recepty.dct.sk/recepty-vajecna-omeleta-s-krabim-masom/ words2 http://www.phpclasses.org/search.html?go_search=1 Search in the PHP Classes repository