Hlavná stránka > Rybie pokrmy > Z rôznych druhov mäsa

Zubáč na šampiňónoch

01.04.2001   Dusanko   2452x


Suroviny:
4 porcie zubáča
150 g šampiňónov
4 mladé cibuľky
200 ml bieleho vína
citrónová šťava
1 lyžica masla
hydinový vývar
olej
nadrobno nakrájaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Zubáča stiahneme z kož, vykostíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme na 2 až 3 hodiny postáť. V rozohriatom oleji speníme šampiňóny nakrájané na tenké plátky, zelenú petržlenovú vňať a nasekané cibuľky. Vložíme porcie zubáča, opražíme, podlejeme vínom a domäkka udusíme. Počas dusenia podlievame vývarom. Pred podávaním pokvapkáme roztopeným maslom. Podávame so zemiakovým šalátom a uvarenou ryžou.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.