Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Telacie
01.04.2001
Dusanko
810x
Suroviny:
500 g teľacieho mäsa zo stehna
60 g masla
100 ml sladkého mlieka
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 cibuľa
4 čerstvé žmle bez kôrky
100 ml hovädzieho vývaru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Teľacie mäso nakrájame na tenké rezne, ktoré dlaňou ľahko naklepeme, na každý rezeň dáme trocha plnky, stočíme, previažme niťou a opečieme na rozpálenom masle zo všetkých strán dočervena. Potom oheň zmiernime, prilejeme mäsový vývar, primiešame paradajkový pretlak a pomaly dodusíme domäkka. Pred podávaním odstránime zo závitkov niť, urovnáme ich na zohriatu misu a polejeme šťavou z pečenia. Závitky môžme podávať aj s pikantnou paradajkovou omáčkou, ktorú pripravíme osobitne a podávame v omáčniku.
Bez komentárov.
Zrazy (teľacie závitky so žmľovou plnkou)
01.04.2001
Dusanko
810x
Suroviny:
500 g teľacieho mäsa zo stehna
60 g masla
100 ml sladkého mlieka
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 cibuľa
4 čerstvé žmle bez kôrky
100 ml hovädzieho vývaru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Teľacie mäso nakrájame na tenké rezne, ktoré dlaňou ľahko naklepeme, na každý rezeň dáme trocha plnky, stočíme, previažme niťou a opečieme na rozpálenom masle zo všetkých strán dočervena. Potom oheň zmiernime, prilejeme mäsový vývar, primiešame paradajkový pretlak a pomaly dodusíme domäkka. Pred podávaním odstránime zo závitkov niť, urovnáme ich na zohriatu misu a polejeme šťavou z pečenia. Závitky môžme podávať aj s pikantnou paradajkovou omáčkou, ktorú pripravíme osobitne a podávame v omáčniku.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.