Zemiaky na vidličku

01.04.2001   Dusanko   545x


Suroviny:
700 g zemiakov (ideálne sú nové zemiaky)
100 ml bieleho vína
50 g čiernych olív
olej
pol citróna
muškátový oriešok
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Polovičku zemiakov oškrabeme a nakrájame na mesiačiky. Potom ich asi 3 minúty podusíme vo vriacej osolenej vode a necháme odkvapkať. Mesiačiky zemiakov opečieme dozlata na oleji v rúre na plechu. Opečené zemiaky okoreníme, osolíme a nastrúhame na ne muškátový oriešok. Podlejeme ich bielym vínom a ešte asi 5 minút dopekáme. Pred dopečením pridáme vykôstkované polovičky čiernych olív. Z druhej polovice zemiakov uvaríme zemiakové pyré, pridáme doň soľ, korenie, lyžicu oleja, šťavu z citróna, trošku nastrúhaného muškátového korenia a dobre premiešame. Podávame tak, ž na tanier rozložíme mesiačiky zemiakov, na ne dáme zemiakové pyré a ozdobíme olivami.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.