Hlavná stránka > Prílohy > Zemiaková prílohy
01.04.2001
Dusanko
2635x
Suroviny:
750 g zemiakov uvarených v šupke
250 g surových zemiakov
250 ml červeného vína
150 g múky
2 vajcia
1 lyžica masla
1 krajec toastového chleba
500 g červenej cibule
30 g tuku
2 zväzky pažítky
2 zväzky petržlenovej vňate
muškátový oriešok
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a roztlačíme. Surové zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame nadrobno. Surové a uvarené zemiaky, vajcia a múku zamiešame. Ochutíme 1 čajovou lyžičkou soli a muškátovým orieškom. Pažítku a petržlen umyjeme, nadrobno nasekáme a pridáme do zemiakového cesta. Toastový chlieb nakrájame na kocky a dozlata opečieme na horúcom masle. Zemiakovú masu rozdelíme asi na 8 častí a vyvaľkáme ich. Do stredu každej placky dáme niekoľko chlebových kociek a vytvarujeme knedlíky. Varíme ich asi 120 minút v slanej vode. Olúpané cibule rozštvrtíme a opečieme na rozpálenom tuku. Polejeme červeným vínom, ochutíme soľou, korením a pod pokrievkou dusíme asi 12 minút. Knedlíky spolu s upravenou cibuľou podávame ako prílohu k mäsu alebo gulášu, prípadne servírujeme samostatne ako ľahké jedlo.
Bez komentárov.
Zelené zemiakové knedlíky
01.04.2001
Dusanko
2635x
Suroviny:
750 g zemiakov uvarených v šupke
250 g surových zemiakov
250 ml červeného vína
150 g múky
2 vajcia
1 lyžica masla
1 krajec toastového chleba
500 g červenej cibule
30 g tuku
2 zväzky pažítky
2 zväzky petržlenovej vňate
muškátový oriešok
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky uvaríme v šupke a roztlačíme. Surové zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame nadrobno. Surové a uvarené zemiaky, vajcia a múku zamiešame. Ochutíme 1 čajovou lyžičkou soli a muškátovým orieškom. Pažítku a petržlen umyjeme, nadrobno nasekáme a pridáme do zemiakového cesta. Toastový chlieb nakrájame na kocky a dozlata opečieme na horúcom masle. Zemiakovú masu rozdelíme asi na 8 častí a vyvaľkáme ich. Do stredu každej placky dáme niekoľko chlebových kociek a vytvarujeme knedlíky. Varíme ich asi 120 minút v slanej vode. Olúpané cibule rozštvrtíme a opečieme na rozpálenom tuku. Polejeme červeným vínom, ochutíme soľou, korením a pod pokrievkou dusíme asi 12 minút. Knedlíky spolu s upravenou cibuľou podávame ako prílohu k mäsu alebo gulášu, prípadne servírujeme samostatne ako ľahké jedlo.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.