Hlavná stránka > Zelenina > Bez mäsa
01.04.2001
Dusanko
1108x
Suroviny:
800 g podľa možností rovnako veľkých zemiakov
100 g zeleru
20 g masla
štipka muškátového oriešku
30 až 40 g tvrdého syra
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky umyjeme a v osolenej vode v šupke varíme 20 minút. Zlejeme, necháme vychladnúť a pozdĺžne prerežme. Zemiaky vydlabeme lyžicou a necháme približne 5 mm okraj. Vybratú zemiakovú masu popučíme vidličkou. Zeler očistíme a nakrájame na malé kocky. 10 minút ho blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Zlejeme a necháme odkvapkať. Maslo vymiešame do peny, vmiešame do zemiakovej masy a pridáme kocky zeleru. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a štipkou muškátového oriešku. Polovice zemiakov uložíme na plech a naplníme plnkou. Syr nastrúhame a posypeme ním zemiaky. Pečieme v predhriatej rúre, pri teplote 220 stupňov, na druhej polohe mriežky zvrchu, asi 10 minút dozlata. Podávame samotné, prípadne s bravčovými rebierkami.
Bez komentárov.
Zapekané zemiaky so zelerom a syrom
01.04.2001
Dusanko
1108x
Suroviny:
800 g podľa možností rovnako veľkých zemiakov
100 g zeleru
20 g masla
štipka muškátového oriešku
30 až 40 g tvrdého syra
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Zemiaky umyjeme a v osolenej vode v šupke varíme 20 minút. Zlejeme, necháme vychladnúť a pozdĺžne prerežme. Zemiaky vydlabeme lyžicou a necháme približne 5 mm okraj. Vybratú zemiakovú masu popučíme vidličkou. Zeler očistíme a nakrájame na malé kocky. 10 minút ho blanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Zlejeme a necháme odkvapkať. Maslo vymiešame do peny, vmiešame do zemiakovej masy a pridáme kocky zeleru. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a štipkou muškátového oriešku. Polovice zemiakov uložíme na plech a naplníme plnkou. Syr nastrúhame a posypeme ním zemiaky. Pečieme v predhriatej rúre, pri teplote 220 stupňov, na druhej polohe mriežky zvrchu, asi 10 minút dozlata. Podávame samotné, prípadne s bravčovými rebierkami.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.