Hlavná stránka > Rybie pokrmy > Z rybieho filé
01.04.2001
Dusanko
4390x
Suroviny:
750 g mrazeného rybieho filé
45 g tvrdého syra na strúhanie
1 žĺtok
maslo
50 g margarínu
25 g strúhanky
25 g cibule
celé korenie
soľ.
Postup:
Rybie filé nakrájame na porcie, vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme cibuľu, korenie a varíme miernym varom 15 minút. Uvarené filé z vývaru vyberieme a necháme odkvapkať. Menšiu dávku vývaru zahustíme svetlou zápražkou, ktorú sme pripravili z tuku a múky, dobre rozmiešame a varíme najmenej 15 až 20 minút. Vychladnutú prevarenú omáčku zjemníme žĺtkom. Do vymasteného pekáča kladieme uvarené rybie filety, prelejeme ich omáčkou, posypeme strúhaným syrom, preosiatou strúhankou, pokvapkáme rozpusteným maslom a v horúcej rúre rýchlo zapečieme. Ako prílohu podávame opečené zemiaky a na každú porciu môžme pridať koliesko citrónu.
Bez komentárov.
Zapečené rybie filé
01.04.2001
Dusanko
4390x
Suroviny:
750 g mrazeného rybieho filé
45 g tvrdého syra na strúhanie
1 žĺtok
maslo
50 g margarínu
25 g strúhanky
25 g cibule
celé korenie
soľ.
Postup:
Rybie filé nakrájame na porcie, vložíme do vriacej osolenej vody, pridáme cibuľu, korenie a varíme miernym varom 15 minút. Uvarené filé z vývaru vyberieme a necháme odkvapkať. Menšiu dávku vývaru zahustíme svetlou zápražkou, ktorú sme pripravili z tuku a múky, dobre rozmiešame a varíme najmenej 15 až 20 minút. Vychladnutú prevarenú omáčku zjemníme žĺtkom. Do vymasteného pekáča kladieme uvarené rybie filety, prelejeme ich omáčkou, posypeme strúhaným syrom, preosiatou strúhankou, pokvapkáme rozpusteným maslom a v horúcej rúre rýchlo zapečieme. Ako prílohu podávame opečené zemiaky a na každú porciu môžme pridať koliesko citrónu.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.