Hlavná stránka > Polievky > Mäsové
01.04.2001
Dusanko
1899x
Suroviny:
1 predná časť zo zajaca
40 g anglickej slaniny
100 ml červeného vína
1 mrkva
kúsok zeleru
2 mladé póry
1 malá cibuľa
1250 ml vody
zelená petržlenová vňať
čierny chlieb
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Prednú časť zo zajaca dáme do studenej, osolenej vody, privedieme do varu a varíme asi 30 minút. Pridáme očistenú mrkvu, zeler a mladé póry, okoreníme korením a uvaríme domäkka. Vývar precedíme a mäso vykostíme. Nadrobno nakrájanú slaninu opečieme, pridáme nasekanú cibuľu, zalejeme precedeným vývarom a červeným vínom. Primiešame nakrájané mäso a kúsky zeleniny. Dochutíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Podávame s opražnými kúskami čierneho chleba.
Bez komentárov.
Zajačia polievka
01.04.2001
Dusanko
1899x
Suroviny:
1 predná časť zo zajaca
40 g anglickej slaniny
100 ml červeného vína
1 mrkva
kúsok zeleru
2 mladé póry
1 malá cibuľa
1250 ml vody
zelená petržlenová vňať
čierny chlieb
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Prednú časť zo zajaca dáme do studenej, osolenej vody, privedieme do varu a varíme asi 30 minút. Pridáme očistenú mrkvu, zeler a mladé póry, okoreníme korením a uvaríme domäkka. Vývar precedíme a mäso vykostíme. Nadrobno nakrájanú slaninu opečieme, pridáme nasekanú cibuľu, zalejeme precedeným vývarom a červeným vínom. Primiešame nakrájané mäso a kúsky zeleniny. Dochutíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou. Podávame s opražnými kúskami čierneho chleba.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.