Vyprážaný syr
01.04.2001
Dusanko
17107x
Suroviny:
400 g syra na vyprážanie
2 vajcia
2 lyžice mlieka (bieleho vína)
hladká múka
olej na vyprážanie
strúhanka
soľ.
Postup:
Syr nakrájame na rezne, ktoré obalíme múkou, vajciami rozšľahanými s mliekom a nakoniec preosiatou strúhankou. Obalené rezne vypražíme v rozpálenom oleji z oboch strán. Obdobne pripravujeme aj vyprážaný syr plnený šunkou. Medzi dva tenké plátky syra vložíme plátok šunky, spojíme, obalíme a vypražíme. Podávame s hranolkami alebo opekanými zemiakmi a s tatárskou omáčkou.
Komentáre:
Počet príspevkov: 7
- nada (3.5.2009 12:27) napísal: ako sa ma vyprazat syr aby nepraskol a neroztiekol sa,vie mi niekto poradit?
- Anita (8.8.2009 13:46) napísal: Nada ak na to prídeš ozvi :) akurat som šla vyprážať syr, pomyslela som si,že to nemôže byť nič zložité, ale sa mi roztiekol...napadlo ma či to nie je tým, že bol tenký...no mne sa zdal tak akurát..ktovie :) nabudúce sa mi hádam podari heh
- Majo (14.8.2009 15:17) napísal: teraz som s mamou vypražal encián a nič nevytieklo :)proste ho mama viac krat obalila a parada :)
- Stano (22.11.2009 22:05) napísal: Pre tych ktory vedia po anglicky tu je dobre spracovany vyprazany syr http://www.russianseason.net/index.php/2009/11/vyprazany-syr-slovak-fried-cheese/#more-307
- Darina (23.11.2009 18:42) napísal: Vyprazany syr aby sa neroztiekol by mal mat vysoky obsah tuku, napr.eidamska tehla 45% a obalit by sa mal 2 x.Vyprazat ho treba na strednom plameni,nie prilis prudko ani prilis pomaly aby syr nenasiakol olejom, najlepsia je teflonova panvica ktora by mala byt na platnicke.
- mariana (17.2.2010 11:44) napísal: mnam milujem tento syr a je to maje naj jedlo
- erik (20.4.2010 09:28) napísal: Dievčatá, keď chcete aby Vám nepraskol syr, tak urobte následovne... 1. plátok syra hr. 5mm obaliť mukou. 2. potom obaliť vajíčkom, najlepšie bez mlieka. 3. opäť obaliť mukou . 4. obaliť vajíčkom. 5. a nakoniec obaliť strúhankou... 6. A prihovárať sa syru a tak sa vám neroztečie:-) -------------- dobrú chuť..
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.