Hlavná stránka > Rybie pokrmy > Z rôznych druhov mäsa
01.04.2001
Dusanko
1435x
Suroviny:
8 stredne veľkých ostriežov
pár kvapiek worcestrovej omáčky
šťava z 2 citrónov
mleté čierne korenie
soľ. Cesto: 200 g múky
2 žĺtky
2 bielky
250 ml bieleho vína
2 strúčiky cesnaku
šťava z 2 citrónov
tuk na vyprážanie
zväzok zelenej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička soli.
Postup:
Kuchynsky upravené ostriež umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a marinujeme citrónovou šťavou a worchestrovou omáčkou. Vo vhodnej nádobe vymiešame múku s bielym vínom a so žĺtkami dohladka. Pridáme cesnak rozotretý so soľou a zelenú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho zamiešame do cestíčka. Ryby namočíme do cestíčka a vypražíme vo väčšom množstve tuku dozlata. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.
Bez komentárov.
Vyprážané ostriež
01.04.2001
Dusanko
1435x
Suroviny:
8 stredne veľkých ostriežov
pár kvapiek worcestrovej omáčky
šťava z 2 citrónov
mleté čierne korenie
soľ. Cesto: 200 g múky
2 žĺtky
2 bielky
250 ml bieleho vína
2 strúčiky cesnaku
šťava z 2 citrónov
tuk na vyprážanie
zväzok zelenej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička soli.
Postup:
Kuchynsky upravené ostriež umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a marinujeme citrónovou šťavou a worchestrovou omáčkou. Vo vhodnej nádobe vymiešame múku s bielym vínom a so žĺtkami dohladka. Pridáme cesnak rozotretý so soľou a zelenú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho zamiešame do cestíčka. Ryby namočíme do cestíčka a vypražíme vo väčšom množstve tuku dozlata. Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.