Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie

Vyprážané kozľa

01.04.2001   Dusanko   1280x


Suroviny:
750 g kozľaťa
110 g pokrmového tuku
60 ml mlieka
65 g hladkej múky
125 g strúhanky
1 vajce
soľ.

Postup:
Očistené mäso vložíme do vriacej osolenej vody a rýchlo ho ovaríme (oblanžírujeme), najviac 4 až 5 minút. Ovarené kozľa vložíme do studenej vody, ktorú niekoľkokrát vymeníme až kozľa vychladne. Vyberieme ho a necháme odkvapkať. Takto pripravené kozľa nakrájame na porcie, posolíme, obalíme a v rozpálenom tuku vypražíme po oboch stranách pomaly dočervena.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.