Hlavná stránka > Hydina > Husacie mäso
01.04.2001
Dusanko
1148x
Suroviny:
800 g údených husacích stehien a pÅ•s
4 vajcia
300 g bielej fazule
2 zelené papriky
60 g husacej masti
1 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Fazuľu necháme cez noc namočenú vo vode. Na druhý deň ju precedíme a dáme do hlinenej nádoby. Husacie stehná a prsia nakrájame na väčšie kusy a uložíme na fazuľu. Nasekanú cibuľu a cesnak opražíme na husacej masti a nasypeme na husacie mäso. Navrch dáme plátky vajec uvarených natvrdo. Papriku zbavíme semien, umyjeme, nakrájame na rozložíme na vajcia. Všetko zalejeme mäsovým vývarom tak, aby prekrýval najvrchnejšiu vrstvu. Nádobu prikryjeme pergamenovým papierom namočeným vo vode, obviažme pevnou niťou, dáme do rúry a pri teplote 160 oC varíme tri a pol hodiny. Podávame horúce.
Bez komentárov.
Úená hus na srijemský spôsob
01.04.2001
Dusanko
1148x
Suroviny:
800 g údených husacích stehien a pÅ•s
4 vajcia
300 g bielej fazule
2 zelené papriky
60 g husacej masti
1 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Fazuľu necháme cez noc namočenú vo vode. Na druhý deň ju precedíme a dáme do hlinenej nádoby. Husacie stehná a prsia nakrájame na väčšie kusy a uložíme na fazuľu. Nasekanú cibuľu a cesnak opražíme na husacej masti a nasypeme na husacie mäso. Navrch dáme plátky vajec uvarených natvrdo. Papriku zbavíme semien, umyjeme, nakrájame na rozložíme na vajcia. Všetko zalejeme mäsovým vývarom tak, aby prekrýval najvrchnejšiu vrstvu. Nádobu prikryjeme pergamenovým papierom namočeným vo vode, obviažme pevnou niťou, dáme do rúry a pri teplote 160 oC varíme tri a pol hodiny. Podávame horúce.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.