Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Telacie
01.04.2001
Dusanko
2403x
Suroviny:
400 g teľacieho mäsa zo stehna
2 vajcia
100 ml mlieka
zavárané broskyne
hlávkový šalát
tuk na vyprážanie
60 g polohrubej múky
šťava z polovice citróna
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na rezne. Naklepeme, kraje narežme, aby sa pri vyprážaní neskrútili a osolíme. Citrónovú šťavu rozšľaháme s vajciami a postupne pridáme múku a mlieko. Cesto dobre vyšľaháme, obalíme ním pripravené rezne a hneď vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán doružova. Rezne musia byť tenké a dobre naklepané, aby sa v cestíčku dobre prepiekli, lebo inak sa cestíčko príliš prepáli. Rezne podávame obložné zaváranými broskyňami a ozdobené hlávkovým šalátom. Ako prílohu servírujeme hranolky.
Bez komentárov.
Teľací rezeň v cestíčku
01.04.2001
Dusanko
2403x
Suroviny:
400 g teľacieho mäsa zo stehna
2 vajcia
100 ml mlieka
zavárané broskyne
hlávkový šalát
tuk na vyprážanie
60 g polohrubej múky
šťava z polovice citróna
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na rezne. Naklepeme, kraje narežme, aby sa pri vyprážaní neskrútili a osolíme. Citrónovú šťavu rozšľaháme s vajciami a postupne pridáme múku a mlieko. Cesto dobre vyšľaháme, obalíme ním pripravené rezne a hneď vypražíme v rozpálenom tuku z oboch strán doružova. Rezne musia byť tenké a dobre naklepané, aby sa v cestíčku dobre prepiekli, lebo inak sa cestíčko príliš prepáli. Rezne podávame obložné zaváranými broskyňami a ozdobené hlávkovým šalátom. Ako prílohu servírujeme hranolky.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.