Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Telacie
01.04.2001
Dusanko
1086x
Suroviny:
350 g teľacieho mäsa (predné) bez kostí
60 g parmezánu
100 g margarínu
100 g cibule
600 g ryž
25 g údenej slaniny
100 g kečupu
100 g zelenej papriky
20 g hladkej múky na šťavu
mletá paprika
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na kocky nakrájanú slaninu rozpražíme, pridáme tuk, nadrobno nakrájanú cibuľu, teľacie mäso nakrájané na kocky, zalejeme malým množstvom vriacej vody, posolíme, pokoreníme a dusíme. Keď je mäso polomäkké, odoberieme polovičnú dávku šťavy, túto vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, pridáme kečup, zalejeme vodou a varíme najmenej 30 minút. Touto šťavou polievame každú porciu rizota pri podávaní. Do polomäkkého mäsa pridáme zelenú papriku nakrájanú na rezance, umytú ryžu, potrebné množstvo vody, prevedieme varom a dáme do rúry dusiť domäkka.
Bez komentárov.
Srbské rizoto
01.04.2001
Dusanko
1086x
Suroviny:
350 g teľacieho mäsa (predné) bez kostí
60 g parmezánu
100 g margarínu
100 g cibule
600 g ryž
25 g údenej slaniny
100 g kečupu
100 g zelenej papriky
20 g hladkej múky na šťavu
mletá paprika
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na kocky nakrájanú slaninu rozpražíme, pridáme tuk, nadrobno nakrájanú cibuľu, teľacie mäso nakrájané na kocky, zalejeme malým množstvom vriacej vody, posolíme, pokoreníme a dusíme. Keď je mäso polomäkké, odoberieme polovičnú dávku šťavy, túto vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, pridáme kečup, zalejeme vodou a varíme najmenej 30 minút. Touto šťavou polievame každú porciu rizota pri podávaní. Do polomäkkého mäsa pridáme zelenú papriku nakrájanú na rezance, umytú ryžu, potrebné množstvo vody, prevedieme varom a dáme do rúry dusiť domäkka.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.