Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Rôzne

Špikovaná pečeň

01.04.2001   Dusanko   854x


Suroviny:
800 g teľacej pečene
70 g údenej slaniny
3 paradajky
mrkva
petržlen
220 g cibule
20 g múky
80 g masti
celé čierne korenie
citrónová šťava
soľ.

Postup:
Umytú pečeň zbavenú žlčovodov prešpikujeme slaninou, pridáme celé čierne korenie a varíme v osolenej vode, do ktorej sme dali očistenú mrkvu, cibuľu a petržlen, všetko nakrájané na kocky. Do roztopeného masla dáme múku, opražíme ju dozlata, pridáme paradajky a vývar z pečene a zeleniny. Ešte niekoľko minút varíme, dochutíme soľou a citrónovou šťavou a odstavíme. Pečeň nakrájame na plátky a pri podávaní prelejeme omáčkou, do ktorej sme pridali nakrájanú zeleninu.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.