Špenátový puding

01.04.2001   Dusanko   569x


Suroviny:
1 krabica mrazeného špenátu
3 vajcia
30 g masla
200 ml mlieka
1 strúčik cesnaku
30 g múky
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Do rozpusteného masla pridáme múku, opražíme doružova, zalejeme studeným mliekom a dobre povaríme. Do horúcej omáčky zamiešame vopred udusený špenát, soľ, mleté čierne korenie, nastrúhaný cesnak a žĺtky po jednom. Masu necháme vychladnúť a potom zľahka do nej zamiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Pudingovú formu vymastíme, vysypeme múkou a do dvoch tretín naplníme. Formu dáme vo väčšej nádoby s vodou, prikryjeme a pomaly varíme. Masu môžme dať aj do navlhčenej pomastenej utierky a variť ako knedľu. Uvarený puding vyklopíme na tanier, tenkým nožom alebo niťou nakrájame na rezy, každý posypeme opražnou strúhankou a polejeme maslom. Podávame so zemiakovou kašou.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.