Špagety Carbonara
01.04.2001
Dusanko
10728x
Suroviny:
Špagety: 500 g špagiet
40 g mäkkého masla
2 lyžice oleja. Omáčka: 200 g plátkovej šunky
1 smotana na šľahanie
2 vajcia
2 žĺtky
50 g nastrúhaného syra
20 g masla
1 cibuľa
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Šunku nakrájame na rezance a potom na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu a opražíme. Primiešame šunku, zalejeme sladkou smotanou a na minime zohrejeme, ale nevaríme! Vajcia a žĺtky dáme do misky a vidličkou ich rozšľaháme. Nalejeme ich do zohriatej omáčky, primiešame nastrúhaný syr, dochutíme korením a trochou soli. Špagety uvaríme podľa návodu v slanej vode, do ktorej sme pridali olej. Zlejeme, necháme ich odkvapkať na sitku a pridáme maslo. Premiešame s omáčkou a podávame.
Komentáre:
Počet príspevkov: 4
- Marko Turek (7.11.2009 18:12) napísal: Cibula v recepte je uplna hlupost. Cele to pokazila. Nedalo sa to jest! :(
- eva (18.2.2010 13:04) napísal: no ked to varil nas taliansky kuchar v spanii daval tam cesnak nie cibulu tak je to mozno len preklep..a sunka sa pouziva ked to chces mat lahsie ale castejsie sa dava maskova slaninka nieco ako oravska, len sa to potom dlhsie smazi trosku :)
- harmani (11.3.2010 10:33) napísal: tak cibulu tam urcite nedavat! ten cesnak je urcite lepsia volba!
- macej (19.7.2010 12:21) napísal: Vynikajúci recept, tá cibuľa tam byť musí a má. Ja som tam dal aj cibuľu aj cesnak a omáčka zožala úspech.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.