Hlavná stránka > Prílohy > Omáčky, prívarky

Sladká vajcová omáčka

  autor   2296x

Suroviny:
5 vajec
5 vajcových žĺtkov
500 ml bieleho vína
300 g kryštálového cukru
1 citrón.


Postup:
Vajcia a žĺtky dôkladne rozmiešame s kryštálovým cukrom, bielym vínom a kôrou z 1 citróna odkrojenou v tenkej vrstve. Na miernom plameni povaríme. Masu stále šľaháme metličkou. Keď sa jej objem zväčší na dvojnásobok až trojnásobok (vznikne kyprá pena) a jej teplota dosiahne 70 až 75 oC, z omáčky odstránime citrónovú kôru. Omáčku musíme pripraviť tesne pred podávaním.

Prep time: Cook time: Total time: Thinly-sliced 5 vajec
5 vajcových žĺtkov
500 ml bieleho vína
300 g kryštálového cukru
1 citrón.
: 1 cups
 


comments powered by Disqus

Hodnotenie: 1.6/5 ( 13 hlasov )

Stiahni si Android aplikaciu Moje-recepty.sk Android app on Google Play

  
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.