Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové
01.04.2001
Dusanko
1066x
Suroviny:
400 g bravčového mäsa
200 ml kyslej smotany
1 vajce
60 g masla
1 baklažán
100 g cibule
1 lyžica hladkej múky
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Baklažán umyjeme, rozkrojíme po dĺžke na 2 časti a odstránime dužinu. Mäso nakrájame na maličké kúsky alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku nahrubo. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme hladkou múkou a obalíme v rozšľahanom, osolenom vajci. Takto pripravené mäso za stáleho miešania opražíme. Pripravený baklažán osolíme, naplníme opražným mäsom, ktoré polejeme kyslou smotanou a rozpusteným maslom. Dáme do pekáča, podlejeme vodou alebo mäsovým vývarom a upečieme. Podávame posypané sekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.
Bez komentárov.
Sekané mäso v baklažáne
01.04.2001
Dusanko
1066x
Suroviny:
400 g bravčového mäsa
200 ml kyslej smotany
1 vajce
60 g masla
1 baklažán
100 g cibule
1 lyžica hladkej múky
zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Baklažán umyjeme, rozkrojíme po dĺžke na 2 časti a odstránime dužinu. Mäso nakrájame na maličké kúsky alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku nahrubo. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme hladkou múkou a obalíme v rozšľahanom, osolenom vajci. Takto pripravené mäso za stáleho miešania opražíme. Pripravený baklažán osolíme, naplníme opražným mäsom, ktoré polejeme kyslou smotanou a rozpusteným maslom. Dáme do pekáča, podlejeme vodou alebo mäsovým vývarom a upečieme. Podávame posypané sekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou ryžou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.