Hlavná stránka > Koláče > Rôzne druhy koláčov

Samoborské krémovníky

01.04.2001   Dusanko   1567x


Suroviny:
1000 ml mlieka
7 vajec
200 ml šľahačky
70 g múky
600 g lístkového cesta
300 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
50 g práškového cukru (na posypanie).

Postup:
Lístkové cesto rozdelíme na 2 diely. Oba rozvaľkáme na pláty veľké ako plech. Plech potrieme olejom alebo roztopeným maslom a postupne upečieme v rúre pri teplote 200 oC obidva pláty cesta. Medzitým si pripravíme plnku. V hrnci necháme zovrieť 800 ml mlieka spolu so 150 g práškového cukru a s vanilkovým cukrom. V mise vymiešame žĺtky so 150 g cukru, pridáme múku, zvyšné mlieko a dobre zamiešame. Žĺtkovú masu pomaly privedieme do varu. Potom k nej postupne prilievame vriace mlieko a za stáleho miešania varíme, kým nevznikne hustý krém. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a vmiešame ho do žĺtkového krému. Keď krém trocha vychladne, potrieme ním vychladnutý upečený plát cesta a po celej ploche rozotrieme ušľahanú šľahačku. Navrch položíme druhý plát cesta, posypeme práškovým cukrom a necháme úplne vychladnúť.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.