Šalát na spôsob lodného kuchára
01.04.2001
Dusanko
915x
Suroviny:
100 g mäsa z mušlí
100 g krabov (alebo kreviet)
100 g uvarenej sépie
100 g čerstvých šampiňónov
1 červená paprika
1 zelena paprika
4 paradajky
4 červené cibule
šťava z 2 citrónov. Dresing: 200 ml bieleho vína
100 g plnených olív
2 strúčiky cesnaku
150 ml octu
150 ml olivového oleja
zväzok medovky
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso z mušlí a kraby rýchlo umyjeme pod tečúcou vodou, jemne osušíme a spolu s uvarenou sépiou dáme do misy. Papriky očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Cibuľu olúpeme a takisto nakrájame na prúžky. Šampiňóny očistíme, narežme na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na malé kocky. Všetky prísady zmiešame. Plnené olivy nadrobno nasekáme a zmiešame s bielym vínom, octom a olivovým olejom. Do dresingu primiešame cesnak rozotretý so soľou, mleté čierne korenie a nasekanú medovku. Dresing nalejeme na šalát a necháme postáť v chladničke aspoň 15 minút. Umytými listami hlávkového šalátu vyložíme misu, na listy dáme pripravený šalát a podávame.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.