Hlavná stránka > Hydina > Morčacie mäso
01.04.2001
Dusanko
1944x
Suroviny:
4 plátky mäsa z morčacích pÅ•s po 200 g
40 g masla
750 g kyslej kapusty
75 g sušených marhúľ
1 cibuľa
250 ml jablkovej šťavy (alebo vody)
125 ml mäsového vývaru (alebo vody)
1 viazanička pažítky
trochu cukru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Marhule necháme napučať v jablkovej šťave asi 20 minút. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opražíme na 20 g masla. Kyslú kapustu vyžmýkame, nakrájame a pridáme k cibuli. Krátko spolu podusíme. Pridáme marhule so šťavou a dusíme asi 10 minút. Pažítku umyjeme, nakrájame a pridáme ku kapuste. Ochutíme a necháme vychladnúť. Morčacie rezne umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Opečieme. Vyberieme z pekáča. Výpek rozriedime vývarom a pridáme zvyšnú kapustu, na ktorú položíme rolády a prikryté spolu dusíme asi 10 minút. Podávame s varenou ryžou alebo zemiakmi.
Bez komentárov.
Roláda z morčacieho mäsa s kyslou kapustou
01.04.2001
Dusanko
1944x
Suroviny:
4 plátky mäsa z morčacích pÅ•s po 200 g
40 g masla
750 g kyslej kapusty
75 g sušených marhúľ
1 cibuľa
250 ml jablkovej šťavy (alebo vody)
125 ml mäsového vývaru (alebo vody)
1 viazanička pažítky
trochu cukru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Marhule necháme napučať v jablkovej šťave asi 20 minút. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opražíme na 20 g masla. Kyslú kapustu vyžmýkame, nakrájame a pridáme k cibuli. Krátko spolu podusíme. Pridáme marhule so šťavou a dusíme asi 10 minút. Pažítku umyjeme, nakrájame a pridáme ku kapuste. Ochutíme a necháme vychladnúť. Morčacie rezne umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme. Opečieme. Vyberieme z pekáča. Výpek rozriedime vývarom a pridáme zvyšnú kapustu, na ktorú položíme rolády a prikryté spolu dusíme asi 10 minút. Podávame s varenou ryžou alebo zemiakmi.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.