Hlavná stránka > Rybie pokrmy > Zo pstruhov
01.04.2001
Dusanko
4952x
Suroviny:
4 pstruhy
200 ml bieleho vína
100 g ryž
2 zelené papriky
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
2 zelerové listy
1 lyžica múky
olej
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlenovú a zelerovú vňať. Pridáme papriku nakrájanú na kocky a spolu dusíme, pričom zeleninu občas podlejeme vínom. K podusenej zelenine primiešame ryžu uvarenú v osolenej vode a podľa chuti osolíme a okoreníme. Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme. Potom ich naplníme pripravenou zmesou a zašijeme. Plnené pstruhy obalíme v múke a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Pred podávaním ich posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a obložíme plátkami citróna.
Bez komentárov.
Pstruh na ochridský spôsob
01.04.2001
Dusanko
4952x
Suroviny:
4 pstruhy
200 ml bieleho vína
100 g ryž
2 zelené papriky
1 cibuľa
4 strúčiky cesnaku
1 viazanička petržlenovej vňate
2 zelerové listy
1 lyžica múky
olej
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na rozpálenom oleji opražíme nakrájanú cibuľu, cesnak, petržlenovú a zelerovú vňať. Pridáme papriku nakrájanú na kocky a spolu dusíme, pričom zeleninu občas podlejeme vínom. K podusenej zelenine primiešame ryžu uvarenú v osolenej vode a podľa chuti osolíme a okoreníme. Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme. Potom ich naplníme pripravenou zmesou a zašijeme. Plnené pstruhy obalíme v múke a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Pred podávaním ich posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a obložíme plátkami citróna.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.