Hlavná stránka > Hydina > Kuracie mäso
01.04.2001
Dusanko
2828x
Suroviny:
220 g uvareného a nadrobno nasekaného kuracieho mäsa
450 g rezancov (uvarených do polomäkka)
100 g celých zelených fazuliek (alebo dlhých čínskych fazúľ nakrájaných na kúsky dlhé 7 cm)
1 čajová lyžička vína
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica omáčky z ustríc
1 lyžica kukuričného škrobu
3 nasekané jarné cibuľky
1 nasekaný strúčik cesnaku
olej
250 ml kuracieho vývaru
1 čajová lyžička cukru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a kurča na ňom oprážame asi 2 minúty. Vyberieme ho, pridáme cesnak, jarnú cibuľku a fazuľky a pražíme asi 2 minúty. Zeleninu vyberieme, na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a prevarené rezance na ňom pražíme asi 2 minúty. Uložíme ich na tanier a udržiavame v teple. Opražné kurča, cibuľu a fazuľky vrátime do panvice a za stáleho miešania ich pražíme asi 1 minútu. Kukuričný škrob rozpustíme v kuracom vývare a prilejeme do panvice. Pridáme sójovú omáčku, omáčku z ustríc, víno, cukor a soľ s čiernym korením podľa chuti. Mierne povaríme na miernom plameni, až omáčka zhustne. Nalejeme ju na vrstvu rezancov a ihneď podávame.
Bez komentárov.
Pražné rezance s nasekaným kuracím mäsom
01.04.2001
Dusanko
2828x
Suroviny:
220 g uvareného a nadrobno nasekaného kuracieho mäsa
450 g rezancov (uvarených do polomäkka)
100 g celých zelených fazuliek (alebo dlhých čínskych fazúľ nakrájaných na kúsky dlhé 7 cm)
1 čajová lyžička vína
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica omáčky z ustríc
1 lyžica kukuričného škrobu
3 nasekané jarné cibuľky
1 nasekaný strúčik cesnaku
olej
250 ml kuracieho vývaru
1 čajová lyžička cukru
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a kurča na ňom oprážame asi 2 minúty. Vyberieme ho, pridáme cesnak, jarnú cibuľku a fazuľky a pražíme asi 2 minúty. Zeleninu vyberieme, na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a prevarené rezance na ňom pražíme asi 2 minúty. Uložíme ich na tanier a udržiavame v teple. Opražné kurča, cibuľu a fazuľky vrátime do panvice a za stáleho miešania ich pražíme asi 1 minútu. Kukuričný škrob rozpustíme v kuracom vývare a prilejeme do panvice. Pridáme sójovú omáčku, omáčku z ustríc, víno, cukor a soľ s čiernym korením podľa chuti. Mierne povaríme na miernom plameni, až omáčka zhustne. Nalejeme ju na vrstvu rezancov a ihneď podávame.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.