Hlavná stránka > Zelenina > S mäsom

Plnený kel I.

01.04.2001   Dusanko   1444x


Suroviny:
1 stredne veľký kel
100 g údenej slaniny
1 cibuľa
mäsový vývar. Plnka: 250 g hovädzieho mäsa
150 g bravčového mäsa
100 g udusenej ryž
2 vajcia
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
nové korenie
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Kel očistíme, sparíme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Listy rozvinieme tak, aby sme ich nevylomili z hlávky. Stredové listy vytrhneme a pripravenou plnkou naplníme kel medzi listami. Jednotlivé listy postupne prikladáme do pôvodného stavu a medzi ne ukladáme plnku. Keď sú všetky listy zvinuté, kel previažme hrubou niťou, aby sa nerozpadol a aby plnka počas prípravy nevytiekla. Vo veľkom hrnci rozpražíme údenú slaninu, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a speníme. Potom vložíme naplnený kel, podlejeme horúcim mäsovým vývarom, prikryjeme a dusíme v rúre asi 2 hodiny. Plnka: Oba druhy mäsa nakrájame a pomelieme. Pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, rozotretý cesnak, mleté a nové korenie, soľ, rozšľahané vajcia, udusenú ryžu a všetko spolu premiešame.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.