Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie
01.04.2001
Dusanko
1295x
Suroviny:
1 vajce
250 g hladkej múky
soľ. Plnka: 500 g baranieho mäsa
2 cibule
1 cesnak
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Do preosiatej múky pridáme vajce, soľ a s vlažnou vodou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočívať asi 15 minút. Potom z cesta lyžicou oddelíme kúsky, ktoré valčekom rozvaľkáme na kolieska, na každé koliesko dáme lyžicu mäsovej plnky a prikryjeme cestom tak, ž na jednom konci má taštička špičku s malým otvorom. Taštičky varíme v pare na pomastenej mriežke, umiestenej vo veľkom hrnci nad vriacou vodou, zakryté vrchnákom. Pri varení nesmie para z hrnca unikať. Plnka: Mäso najprv nakrájame na malé kúsky a potom nasekáme na kašu, do ktorej zamiešame cibuľu nasekanú nadrobno a popučený cesnak. Zmes podľa chuti osolíme a okoreníme.
Bez komentárov.
Plnené taštičky
01.04.2001
Dusanko
1295x
Suroviny:
1 vajce
250 g hladkej múky
soľ. Plnka: 500 g baranieho mäsa
2 cibule
1 cesnak
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Do preosiatej múky pridáme vajce, soľ a s vlažnou vodou vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočívať asi 15 minút. Potom z cesta lyžicou oddelíme kúsky, ktoré valčekom rozvaľkáme na kolieska, na každé koliesko dáme lyžicu mäsovej plnky a prikryjeme cestom tak, ž na jednom konci má taštička špičku s malým otvorom. Taštičky varíme v pare na pomastenej mriežke, umiestenej vo veľkom hrnci nad vriacou vodou, zakryté vrchnákom. Pri varení nesmie para z hrnca unikať. Plnka: Mäso najprv nakrájame na malé kúsky a potom nasekáme na kašu, do ktorej zamiešame cibuľu nasekanú nadrobno a popučený cesnak. Zmes podľa chuti osolíme a okoreníme.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.