Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie
01.04.2001
Dusanko
825x
Suroviny:
200 g baranieho mäsa bez kostí
50 g uvarenej ryž
1 cibuľa
mleté čierne korenie
soľ. Rezancové cesto: 2 vajcia
100 g hladkej múky
1 až 2 lyžice vody
olej na vyprážanie
soľ.
Postup:
Mäso pomelieme spolu s očistenou cibuľou, osolíme, okoreníme, pridáme zelenú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno a uvarenú vychladnutú ryžu, všetko pokvapkáme vodou, dobre premiešame a odložíme na chladné miesto. Z múky, vajca a vody urobíme mäkšie rezancové cesto, ktoré osolíme, rozvaľkáme na posúch hrubý asi 1 cm a necháme chvíľu odpočívať. Potom z neho povykrajujeme kolieska s priemerom asi 10 cm, na jednu polovicu kolieska dáme trocha pripravenej plnky, okraje cesta natrieme rozšľahaným vajcom, preložíme a okraje pevne spojíme. Takto pripravené čeburky vypražíme na masti v hlbšom pekáči dočervena.
Bez komentárov.
Pečivo s mäsovou plnkou - Čeburky
01.04.2001
Dusanko
825x
Suroviny:
200 g baranieho mäsa bez kostí
50 g uvarenej ryž
1 cibuľa
mleté čierne korenie
soľ. Rezancové cesto: 2 vajcia
100 g hladkej múky
1 až 2 lyžice vody
olej na vyprážanie
soľ.
Postup:
Mäso pomelieme spolu s očistenou cibuľou, osolíme, okoreníme, pridáme zelenú petržlenovú vňať nasekanú nadrobno a uvarenú vychladnutú ryžu, všetko pokvapkáme vodou, dobre premiešame a odložíme na chladné miesto. Z múky, vajca a vody urobíme mäkšie rezancové cesto, ktoré osolíme, rozvaľkáme na posúch hrubý asi 1 cm a necháme chvíľu odpočívať. Potom z neho povykrajujeme kolieska s priemerom asi 10 cm, na jednu polovicu kolieska dáme trocha pripravenej plnky, okraje cesta natrieme rozšľahaným vajcom, preložíme a okraje pevne spojíme. Takto pripravené čeburky vypražíme na masti v hlbšom pekáči dočervena.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.