Hlavná stránka > Rybie pokrmy > Zo pstruhov
01.04.2001
Dusanko
7346x
Suroviny:
4 pstruhy
citrónová šťava
1 lyžica hladkej múky
4 lyžice oleja
soľ. Plnka: 100 g bravčového mäsa
1 vajce
1 lyžica tuku
2 lyžice hydinového vývaru
1 cibuľa
50 g strúhanky
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Najprv si pripravíme plnku. Pomleté mäso a cibuľu zmiešame so strúhankou. Osolíme, okoreníme a premiešame s rozšľahaným vajcom. Potom zmes opražíme v rozohriatom tuku, podlejeme hydinovým vývarom, prikryjeme a domäkka udusíme. Vyčistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme pripravenou plnkou. Brušné otvory uzavrieme pomocou kuchynských ihlíc a hrubej nite. Poprášime múkou a upražíme v rozohriatom oleji z oboch strán. Oheň zmiernime a pstruhy upečieme domäkka. Podávame so zemiakmi uvarenými v šupke.
Bez komentárov.
Pečené plnené pstruhy
01.04.2001
Dusanko
7346x
Suroviny:
4 pstruhy
citrónová šťava
1 lyžica hladkej múky
4 lyžice oleja
soľ. Plnka: 100 g bravčového mäsa
1 vajce
1 lyžica tuku
2 lyžice hydinového vývaru
1 cibuľa
50 g strúhanky
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Najprv si pripravíme plnku. Pomleté mäso a cibuľu zmiešame so strúhankou. Osolíme, okoreníme a premiešame s rozšľahaným vajcom. Potom zmes opražíme v rozohriatom tuku, podlejeme hydinovým vývarom, prikryjeme a domäkka udusíme. Vyčistené pstruhy umyjeme, osušíme, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme pripravenou plnkou. Brušné otvory uzavrieme pomocou kuchynských ihlíc a hrubej nite. Poprášime múkou a upražíme v rozohriatom oleji z oboch strán. Oheň zmiernime a pstruhy upečieme domäkka. Podávame so zemiakmi uvarenými v šupke.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.