Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové

Moravská slanina

01.04.2001   Dusanko   1660x


Postup:
Moravská slanina je vlastne silne vyúdená solená slanina alebo mastný bôčik (bez rebierok), niekoľkokrát sfarbený krvou. Stačí však slaninu len do čierna vyúdiť silným dymom z väčších kusov dreva. Jednoduchšie však je slaninu alebo bôčiky pomaly a primerane uvariť, vychladnuté zavesiť na palicu a potrieť pomocou štetca v teple zahustenou krvou. Potom necháme krv v udiarni dobre zaschnúť.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.