Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Hovädzie

Mexický guláš s hráškovou ryžou a údeným syrom

10.12.2008   Katka   5930x


Suroviny:
Guláš:
1 kg hovädzieho mäsa na guláš
2 cibule
olej
1 veľký paradajkový pretlak(asi 300g)
2 malé konzervy sterilizovaného hrášku(1 do gulášu
1 do ryže)
2 kocky hovädzieho bujónu
soľ
ml.čierne korenie
múka na zahustenie
1 lyžica masla Ryža:
1 kg ryže
lyžica masti
1.5 l horúcej vody
1 PL vegety
1 cibuľa. Navrch:
200g údeného syra

Postup:
Na masti speníme nakrájanú cibuľu,pridáme nakrájané mäso na kocky,vlejeme pretlak,pomiešame,dáme bujón,čierne korenie,vodu z jedého hrášku(hrášok odložíme zatiaľ),podlejeme vodou,dusíme domäkka.Keď je mäso mäkké,vlejeme hrášok,zahustíme múkou,osolíme.Dáme lyžicu masla na zjemnenie. Ryža:Na masti opražíme nakrájanú cibuľu,pridáme odkvapkanú ryžu,dobre opražíme,dáme vegetu,zalejeme horúcou vodou.Pridáme hrášok aj s nálevom,osolíme.Keď ryža začne vrieť,stíšime na minimum(el.sporák 3),zakryjeme a dusíme 40minút.Ryžu neotvárame ani nemiešame!Guláš podávame s hráškovou ryžou posypaný strúhaným údeným syrom.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.