Hlavná stránka > Prílohy > Omáčky, prívarky
01.04.2001
Dusanko
1250x
Suroviny:
2 žĺtky v mixéri zľahka vymiešame a lyžicou octu alebo citrónovej šťavy
so štipkou cukru
soli a mletého čierneho korenia. Ďalej šľaháme a po kvapkách prilejeme pohár rastlinného oleja.
Postup:
Kedy sa majonéza vydarí? Dôležité je, aby mali všetky prísady rovnakú teplotu - okolo 15 oC. Olej pridávame po lyžičkách a čakáme, kým sa zmieša s vajcom. Tempo miešania zrýchlime až na záver. Tekutiny, napr. citrónovú šťavu alebo vodu na zriedenie, pridávame až na koniec.
Bez komentárov.
Majonéza
01.04.2001
Dusanko
1250x
Suroviny:
2 žĺtky v mixéri zľahka vymiešame a lyžicou octu alebo citrónovej šťavy
so štipkou cukru
soli a mletého čierneho korenia. Ďalej šľaháme a po kvapkách prilejeme pohár rastlinného oleja.
Postup:
Kedy sa majonéza vydarí? Dôležité je, aby mali všetky prísady rovnakú teplotu - okolo 15 oC. Olej pridávame po lyžičkách a čakáme, kým sa zmieša s vajcom. Tempo miešania zrýchlime až na záver. Tekutiny, napr. citrónovú šťavu alebo vodu na zriedenie, pridávame až na koniec.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.