Hlavná stránka > Fondue > Mäsové
01.04.2001
Dusanko
1962x
Suroviny:
1000 g diviny (napr. srnčie
jelenie alebo zajačie mäso
stehná a chrbty)
1000 ml rastlinného oleja
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Divinu umyjeme a osušíme. Odblaníme, nakrájame na 3 cm kúsky a naukladáme do misiek. V hrnci na fondue rozohrejeme tuk (alebo olej) a hrniec postavíme na varič. Mäso napichujeme na vidličky a vyprážame v horúcom tuku. Posypeme soľou, mletým čiernym korením. Podávame s cumberlandskou omáčkou, jablkovou omáčkou s horčicou, brusnicovou šľahačkou, rokfortovým krémom, polovičkami kompótových jabĺk a hrušiek plnených brusnicami.
Bez komentárov.
Lesnícke fondue
01.04.2001
Dusanko
1962x
Suroviny:
1000 g diviny (napr. srnčie
jelenie alebo zajačie mäso
stehná a chrbty)
1000 ml rastlinného oleja
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Divinu umyjeme a osušíme. Odblaníme, nakrájame na 3 cm kúsky a naukladáme do misiek. V hrnci na fondue rozohrejeme tuk (alebo olej) a hrniec postavíme na varič. Mäso napichujeme na vidličky a vyprážame v horúcom tuku. Posypeme soľou, mletým čiernym korením. Podávame s cumberlandskou omáčkou, jablkovou omáčkou s horčicou, brusnicovou šľahačkou, rokfortovým krémom, polovičkami kompótových jabĺk a hrušiek plnených brusnicami.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.