Hlavná stránka > Hydina > Kuracie mäso

Kuracie prsíčka na prírodno

  autor   5413x

Suroviny:
kuracie prsia (4 plátky)
200 g neúdeného tvrdého syra
2-3 vajcia
čierne mleté korenie
4 strúčiky cesnaku
muškátový orech
karí korenie
korenie čínska zmes
morská soľ
olivový olej
5 lyžíc sójovej omáčky
6 veľkých šampiňónov
škrobová múčka na obalenie
2 malé
čerstvé baklažány
¼ malej bielej kapusty
1 väčšia mrkva cibuľa


Postup:
Zemiaky uvaríme v osolenej vode s trochou cesnaku, precedíme a pridáme trochu masla a nakrájanú petržlenovú vňať. Očistíme si baklažány, nakrájame na malé kocky. Mrkvu nakrájame na úzke plátky 2-3 cm dlhé. Nakrájame pór, kapustu, šampiňóny, cibuľu prekrojíme na polovicu a nakrájame pozdĺžne. Všetko premiešame v priestrannej nádobe, posypeme škrobovou múčkou, trochou karí korenia, čínskou zmesou a muškátovým orieškom. Na ohni rozpálime olivový (môže byť aj iný) olej a zeleninu prudko opečieme, tak aby schrumkavela. Na to je vhodná čínska panvica. Rozpálime si rúru na 200°C. Do pripraveného keramického pekáča rovnomerne naukladáme zeleninu, posolíme ju morskou soľou, pridáme pretlačený cesnak, pokvapkáme sójovou omáčkou, zalejeme rozmiešanými vajciami s nastrúhaným syrom. Dáme zapiecť zhruba na 15 min. Kuracie prsia nakrájame na 1cm hrubé plátky, jemne potrieme cesnakom, posypeme čiernym korením, soľou a z každej strany prudko opečieme na platni bez oleja. Podávame so zemiakmi. K tomuto jedlu sa hodí ľadový šalát s olivovým olejom a citrónom. (Ak máte radi sladký nálev, môže sa s citrónovou šťavou zmiešať lyžica medu.) Môže sa však podať akýkoľvek čerstvý šalát.

Prep time: Cook time: Total time: Thinly-sliced kuracie prsia (4 plátky)
200 g neúdeného tvrdého syra
2-3 vajcia
čierne mleté korenie
4 strúčiky cesnaku
muškátový orech
karí korenie
korenie čínska zmes
morská soľ
olivový olej
5 lyžíc sójovej omáčky
6 veľkých šampiňónov
škrobová múčka na obalenie
2 malé
čerstvé baklažány
¼ malej bielej kapusty
1 väčšia mrkva cibuľa
: 1 cups
 


comments powered by Disqus

Hodnotenie: 2.7/5 ( 12 hlasov )

Stiahni si Android aplikaciu Moje-recepty.sk Android app on Google Play

  
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.