Hlavná stránka > Hydina > Kuracie mäso
21.10.2008
Anonymný autor
1018x
Suroviny:
½ kurčaťa
soľ
100 g rôznej koreňovej zeleniny
40 g masla
2 lyžičky múky
niekoľko lyžíc mlieka
2 vajcia
karí korenie
100 g šunky alebo údeného mäsa
lyžica sterilizovaného hrášku
strúhanka
olej
Postup:
Polovicu kurčaťa uvaríme v osolenej vode so zeleninou. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a povaríme do hustoty kaše. Do odstavenej vmiešame 2 žĺtky, korenie, na kocky pokrájanú šunku, odkvapkaný hrášok, na malé kocky pokrájané mäso a z pŕs a ostatné kostí zbavené pomleté mäso. Z hmoty tvarujeme krokety, obaľujeme ich v rozšľahanom bielku a strúhanke a vyprážame na oleji do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou, so špenátom alebo inou dusenou zeleninou, či zeleninovým šalátom.
Bez komentárov.
Krokety z kurčaťa
21.10.2008
Anonymný autor
1018x
Suroviny:
½ kurčaťa
soľ
100 g rôznej koreňovej zeleniny
40 g masla
2 lyžičky múky
niekoľko lyžíc mlieka
2 vajcia
karí korenie
100 g šunky alebo údeného mäsa
lyžica sterilizovaného hrášku
strúhanka
olej
Postup:
Polovicu kurčaťa uvaríme v osolenej vode so zeleninou. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a povaríme do hustoty kaše. Do odstavenej vmiešame 2 žĺtky, korenie, na kocky pokrájanú šunku, odkvapkaný hrášok, na malé kocky pokrájané mäso a z pŕs a ostatné kostí zbavené pomleté mäso. Z hmoty tvarujeme krokety, obaľujeme ich v rozšľahanom bielku a strúhanke a vyprážame na oleji do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou, so špenátom alebo inou dusenou zeleninou, či zeleninovým šalátom.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.