Hlavná stránka > Hydina > Kačacie mäso
01.04.2001
Dusanko
1215x
Suroviny:
1 kačica (1300 g)
30 g masla
300 g šalotky
2 lyžice zeleného korenia
1 čajová lyžička cukru
soľ.
Postup:
Kačicu umyjeme, zvnútra aj zvonku osolíme a dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 20 minút. Potom kožku poprepichujeme vidličkou a pečieme ďalších 40 minút. Medzitým prelejeme šalotku vriacou vodou a necháme ju pôsobiť asi 1 hodinu. Cibuľky očistíme a so zeleným korením na horúcom oleji dusíme asi 15 minút. Za stáleho miešania dusíme, až kým šalotky nezhnednú. Pridáme cukor a biele víno a opäť dusíme ešte 15 minút. Podávame s udusenou cibuľkou a zeleným korením. Ako prílohu podávame ryžu alebo zemiaky.
Bez komentárov.
Kačica so zeleným korením
01.04.2001
Dusanko
1215x
Suroviny:
1 kačica (1300 g)
30 g masla
300 g šalotky
2 lyžice zeleného korenia
1 čajová lyžička cukru
soľ.
Postup:
Kačicu umyjeme, zvnútra aj zvonku osolíme a dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 20 minút. Potom kožku poprepichujeme vidličkou a pečieme ďalších 40 minút. Medzitým prelejeme šalotku vriacou vodou a necháme ju pôsobiť asi 1 hodinu. Cibuľky očistíme a so zeleným korením na horúcom oleji dusíme asi 15 minút. Za stáleho miešania dusíme, až kým šalotky nezhnednú. Pridáme cukor a biele víno a opäť dusíme ešte 15 minút. Podávame s udusenou cibuľkou a zeleným korením. Ako prílohu podávame ryžu alebo zemiaky.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.