Hlavná stránka > Polievky > Z diviny
01.04.2001
Dusanko
2476x
Suroviny:
200 g jeleních kostí
200 g predného jelenieho mäsa
30 g masti
30 g hladkej múky
100 g šampiňónov
300 ml mlieka
100 g zeleného hrášku
1500 ml vody
muškátový kvet
soľ.
Postup:
Kosti rozsekneme, umyjeme a spolu s mäsom vložíme do studenej vody. Uvedieme do varu a pomaly varíme asi 2 hodiny. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme trochou vývaru a ochutíme nastrúhaným muškátovým kvetom. Rozmiešame a povaríme. Primiešame očistené a na plátky nakrájané šampiňóny, vylúpaný zelený hrášok a uvarené, nakrájané mäso. Zalejeme precedeným jelením vývarom a varíme domäkka. Zjemníme mliekom a podľa chuti osolíme.
Bez komentárov.
Jelenie ragú
01.04.2001
Dusanko
2476x
Suroviny:
200 g jeleních kostí
200 g predného jelenieho mäsa
30 g masti
30 g hladkej múky
100 g šampiňónov
300 ml mlieka
100 g zeleného hrášku
1500 ml vody
muškátový kvet
soľ.
Postup:
Kosti rozsekneme, umyjeme a spolu s mäsom vložíme do studenej vody. Uvedieme do varu a pomaly varíme asi 2 hodiny. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme trochou vývaru a ochutíme nastrúhaným muškátovým kvetom. Rozmiešame a povaríme. Primiešame očistené a na plátky nakrájané šampiňóny, vylúpaný zelený hrášok a uvarené, nakrájané mäso. Zalejeme precedeným jelením vývarom a varíme domäkka. Zjemníme mliekom a podľa chuti osolíme.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.