Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie
01.04.2001
Dusanko
1003x
Suroviny:
600 g vykosteného jahňacieho chrbta (kotletová časť)
pol balíčka bielej fazule
500 ml bieleho vína
3 cibule
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice oleja (alebo masti)
1 bobkový list
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso očistíme, potrieme cesnakom, soľou a korením. V panvici opečieme na oleji mäso a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zriedime vínom (asi 120 ml) a vložíme bobkový list. Zakryté dusíme asi 45 minút. Počas dusenia podlievame vínom alebo vodou. Potom pridáme fazuľu, korenie podľa potreby a dusíme ďalších 15 minút. Mäso s fazuľou vyberieme a odložíme na teplé miesto. Šťavu vyvaríme dohusta. Mäso nakrájame a dáme na teplú misu spolu s fazuľou. Omáčku podávame zvlášť. Ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Jahňacie mäso s fazuľou
01.04.2001
Dusanko
1003x
Suroviny:
600 g vykosteného jahňacieho chrbta (kotletová časť)
pol balíčka bielej fazule
500 ml bieleho vína
3 cibule
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice oleja (alebo masti)
1 bobkový list
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso očistíme, potrieme cesnakom, soľou a korením. V panvici opečieme na oleji mäso a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zriedime vínom (asi 120 ml) a vložíme bobkový list. Zakryté dusíme asi 45 minút. Počas dusenia podlievame vínom alebo vodou. Potom pridáme fazuľu, korenie podľa potreby a dusíme ďalších 15 minút. Mäso s fazuľou vyberieme a odložíme na teplé miesto. Šťavu vyvaríme dohusta. Mäso nakrájame a dáme na teplú misu spolu s fazuľou. Omáčku podávame zvlášť. Ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.