Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Jahňacie a baranie

Jahňací guláš s feniklom

01.04.2001   Dusanko   1660x


Suroviny:
800 g jahňacieho mäsa bez kostí
6 lyžíc masla
200 ml červeného vína
1 konzerva olúpaných paradajok
400 g fenikla
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 cibule
4 strúčiky cesnaku
2 lyžice múky
250 ml zahustenej šťavy z pečeného mäsa
1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
1 lyžica rasce
1 lyžica majoránu
vegeta
zväzok mäty piepornej
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Mäso umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Cesnak rozotretý so soľou krátko opečieme na masle. Pridáme mäso a opečieme zo všetkých strán. K mäsu pridáme cibuľu nakrájanú na plátky, fenikel a znova krátko opražíme. Primiešame paradajkový pretlak, zaprášime múkou, zalejeme červeným vínom a pridáme mäsovú šťavu a paradajky. Okoreníme rascou, majoránom a nastrúhanou citrónovou kôrou, prikryjeme a varíme na miernom ohni asi 60 minút. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a vegetou, posypeme nasekanou mätou a podávame.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.