Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Hovädzie
01.04.2001
Dusanko
1904x
Suroviny:
400 g hovädzieho predného mäsa
20 g údenej slaniny bez kož
1 cibuľa
strúčik cesnaku
1 lyžica hladkej múky
4 lyžice bravčovej masti
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na 4 až 6 kúskov na každú porciu. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenej masti a rozškvarenej slanine dozlata. Vložíme mäso, osolíme, okoreníme a krátko opražíme. Podlejeme horúcou vodou, pridáme rozotretý cesnak a zakryté dusíme domäkka. Počas dusenia občas zamiešame a podlejeme horúcou vodou. Mäkké mäso preložíme do druhého hrnca. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vlažnou vodou, dobre premiešame a povaríme. Šťavu precedíme na mäso cez husté cedidlo a spolu ešte chvíľu povaríme. Podávame s varenými zemiakmi alebo so zemiakovou knedľou.
Bez komentárov.
Hovädzie mäso na cesnaku
01.04.2001
Dusanko
1904x
Suroviny:
400 g hovädzieho predného mäsa
20 g údenej slaniny bez kož
1 cibuľa
strúčik cesnaku
1 lyžica hladkej múky
4 lyžice bravčovej masti
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na 4 až 6 kúskov na každú porciu. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozpálenej masti a rozškvarenej slanine dozlata. Vložíme mäso, osolíme, okoreníme a krátko opražíme. Podlejeme horúcou vodou, pridáme rozotretý cesnak a zakryté dusíme domäkka. Počas dusenia občas zamiešame a podlejeme horúcou vodou. Mäkké mäso preložíme do druhého hrnca. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vlažnou vodou, dobre premiešame a povaríme. Šťavu precedíme na mäso cez husté cedidlo a spolu ešte chvíľu povaríme. Podávame s varenými zemiakmi alebo so zemiakovou knedľou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.