Hlavná stránka > Hydina > Kuracie mäso
01.04.2001
Dusanko
2493x
Suroviny:
4 malé holúbky
200 ml bieleho vína
1 pohár plnených olív
100 ml olivového oleja
pol zväzku šalvie
pol zväzku estragónu
šťava z 2 citrónov
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Kuchynsky upravené holúbky opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme, zvnútra i zvonka osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Olivy nasekáme nadrobno. Z olivového oleja, bieleho vína, nasekaných byliniek, citrónovej šťavy a nasekaných olív vymiešame marinádu. Holúbky dáme do misy, polejeme marinádou a necháme marinovať najmenej 12 hodín. Vyberieme a napichneme na ražne. Pečieme na grile alebo v rúre pri teplote 120 oC asi 30 minút. Počas pečenia natierame marinádou. Šťavu z pečenia necháme odkvapkávať na panvicu a pred podávaním ňou holúbky polejeme.
Bez komentárov.
Holúbky na ražni
01.04.2001
Dusanko
2493x
Suroviny:
4 malé holúbky
200 ml bieleho vína
1 pohár plnených olív
100 ml olivového oleja
pol zväzku šalvie
pol zväzku estragónu
šťava z 2 citrónov
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Kuchynsky upravené holúbky opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme, zvnútra i zvonka osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Olivy nasekáme nadrobno. Z olivového oleja, bieleho vína, nasekaných byliniek, citrónovej šťavy a nasekaných olív vymiešame marinádu. Holúbky dáme do misy, polejeme marinádou a necháme marinovať najmenej 12 hodín. Vyberieme a napichneme na ražne. Pečieme na grile alebo v rúre pri teplote 120 oC asi 30 minút. Počas pečenia natierame marinádou. Šťavu z pečenia necháme odkvapkávať na panvicu a pred podávaním ňou holúbky polejeme.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.