Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Rôzne
01.04.2001
Dusanko
1291x
Suroviny:
Nasolený hovädzí jazyk
4 malé klobásy
300 g čiernej fazule
2 mrkvy
5 paradajok
2 zelené papriky
štvrť hlávky kapusty
2 cibule
1 strúčik cesnaku
100 g bravčovej masti
4 zrnká čierneho korenia
soľ.
Postup:
Fazuľu a jazyk namočíme (každé osobitne) do vody na asi 12 hodín, pričom vodu vymieňame. Potom jazyk vložíme do vody k fazuli, v ktorej sa močila (jazyk musí byť ponorený, preto podľa potreby dolejeme čerstvú vodu). Všetko okoreníme mletým čiernym korením, pridáme 1 očistenú cibuľu nakrájanú na štvrťky a varíme. Po 1 hodine varenia pridáme očistenú mrkvu prekrojenú po dĺžke a varíme, podľa veľkosti jazyka, celkom 90 minút. Uvarený jazyk vyberieme z hrnca, olúpeme a nakrájame na tenké rezy. Z hrnca vyberieme aj cibuľu, vložíme doň klobásy a zohrejeme ich. Potom na fazuľu v hrnci urovnáme plátky jazyka a klobásy a hrniec odstavíme na teplé miesto. V menšom hrnci roztopíme masť, opražíme na nej druhú očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska, pridáme nasekaný cesnak, olúpané a nakrájané paradajky, očistenú papriku zbavenú jadrovníka a nakrájanú na rezance, kapustu nakrájanú tiež na rezance a všetko spolu opečieme za častého miešania. Potom prikryjeme a dusíme asi 20 minút. Na veľkú misu uložíme plátky jazyka, klobásy a mrkvu. Fazuľu, ktorú sme trocha osolili, a zeleninovú zmes, ktorú si osolí každý sám, podávame osobitne.
Bez komentárov.
Fazuľový hrniec s hovädzím jazykom
01.04.2001
Dusanko
1291x
Suroviny:
Nasolený hovädzí jazyk
4 malé klobásy
300 g čiernej fazule
2 mrkvy
5 paradajok
2 zelené papriky
štvrť hlávky kapusty
2 cibule
1 strúčik cesnaku
100 g bravčovej masti
4 zrnká čierneho korenia
soľ.
Postup:
Fazuľu a jazyk namočíme (každé osobitne) do vody na asi 12 hodín, pričom vodu vymieňame. Potom jazyk vložíme do vody k fazuli, v ktorej sa močila (jazyk musí byť ponorený, preto podľa potreby dolejeme čerstvú vodu). Všetko okoreníme mletým čiernym korením, pridáme 1 očistenú cibuľu nakrájanú na štvrťky a varíme. Po 1 hodine varenia pridáme očistenú mrkvu prekrojenú po dĺžke a varíme, podľa veľkosti jazyka, celkom 90 minút. Uvarený jazyk vyberieme z hrnca, olúpeme a nakrájame na tenké rezy. Z hrnca vyberieme aj cibuľu, vložíme doň klobásy a zohrejeme ich. Potom na fazuľu v hrnci urovnáme plátky jazyka a klobásy a hrniec odstavíme na teplé miesto. V menšom hrnci roztopíme masť, opražíme na nej druhú očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska, pridáme nasekaný cesnak, olúpané a nakrájané paradajky, očistenú papriku zbavenú jadrovníka a nakrájanú na rezance, kapustu nakrájanú tiež na rezance a všetko spolu opečieme za častého miešania. Potom prikryjeme a dusíme asi 20 minút. Na veľkú misu uložíme plátky jazyka, klobásy a mrkvu. Fazuľu, ktorú sme trocha osolili, a zeleninovú zmes, ktorú si osolí každý sám, podávame osobitne.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.