Hlavná stránka > Polievky > Mäsové

Fazuľová polievka s údeným kolenom

  autor   16087x

Suroviny:
1 údené koleno (asi 1500 g)
200 až 250 g väčšej strakatej fazule
2 mrkvy
3 zemiaky
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
múka a olej na zápražku
2 bobkové listy
majorán
mletá červená paprika
5 zrniek čierneho korenia
mleté čierne korenie
soľ.


Postup:
Umyté koleno dáme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou a spolu s bobkovým listom a celým korením uvaríme domäkka. Vyberieme ho, necháme trochu vychladnúť a mäso oberieme. Deň vopred namočenú fazuľu uvaríme vo vode z kolena. Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a kocky zemiakov. Keď je zelenina mäkká, z masti, nadrobno nakrájanej cibule, múky a mletej papriky urobíme zápražku a pridáme ju do vriacej polievky. Osolíme, ochutíme cesnakom, korením a majoránom. Nakoniec pridáme na malé kúsky nakrájané chudé mäso z kolena.

Prep time: Cook time: Total time: Thinly-sliced 1 údené koleno (asi 1500 g)
200 až 250 g väčšej strakatej fazule
2 mrkvy
3 zemiaky
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
múka a olej na zápražku
2 bobkové listy
majorán
mletá červená paprika
5 zrniek čierneho korenia
mleté čierne korenie
soľ.
: 1 cups
 


comments powered by Disqus

Hodnotenie: 2.6/5 ( 28 hlasov )

Stiahni si Android aplikaciu Moje-recepty.sk Android app on Google Play

  
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.