Hlavná stránka > Polievky > Zeleninová
01.04.2001
Dusanko
3087x
Suroviny:
200 g veľkozrnnej fazule
100 g párkov
150 g koreňovej zeleniny
50 g údenej slaniny
1 malá cibuľa
40 g hladkej múky
2 čajové lyžičky mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
soľ. Bešamelové halušky: 20 g masla
20 g hrubej múky
50 ml mlieka
50 ml vody
1 vajce
strúhanka
petržlenová vňať
soľ.
Postup:
Deň vopred namočíme fazuľu do studenej vody. Na druhý deň pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu a uvaríme domäkka. Úenú slaninu nakrájame na malé kocky, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, speníme primiešame múku, znovu opražíme, zafarbíme mletou červenou paprikou a zamiešame do polievky. Polievku osolíme, okoreníme, pridáme nakrájané párky a varíme ďalších 20 minút. Nakoniec do polievky nahádžme halušky a varíme ešte 5 minút. Bešamelové halušky: Z masla, múky, mlieka a vody uvaríme za stáleho miešania bešamel, ktorý osolíme a do vychladnutého zamiešame vajce, strúhanku podľa potreby a zelenú petržlenovú vňať, ktorú nasekáme nadrobno. Z pripraveného cesta povykrajujeme malou lyžičkou halušky, ktoré nahádžme do polievky a povaríme 5 minút.
Komentáre:
Počet príspevkov: 3
Fazuľová polievka s haluškami
01.04.2001
Dusanko
3087x
Suroviny:
200 g veľkozrnnej fazule
100 g párkov
150 g koreňovej zeleniny
50 g údenej slaniny
1 malá cibuľa
40 g hladkej múky
2 čajové lyžičky mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
soľ. Bešamelové halušky: 20 g masla
20 g hrubej múky
50 ml mlieka
50 ml vody
1 vajce
strúhanka
petržlenová vňať
soľ.
Postup:
Deň vopred namočíme fazuľu do studenej vody. Na druhý deň pridáme očistenú a nakrájanú koreňovú zeleninu a uvaríme domäkka. Úenú slaninu nakrájame na malé kocky, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, speníme primiešame múku, znovu opražíme, zafarbíme mletou červenou paprikou a zamiešame do polievky. Polievku osolíme, okoreníme, pridáme nakrájané párky a varíme ďalších 20 minút. Nakoniec do polievky nahádžme halušky a varíme ešte 5 minút. Bešamelové halušky: Z masla, múky, mlieka a vody uvaríme za stáleho miešania bešamel, ktorý osolíme a do vychladnutého zamiešame vajce, strúhanku podľa potreby a zelenú petržlenovú vňať, ktorú nasekáme nadrobno. Z pripraveného cesta povykrajujeme malou lyžičkou halušky, ktoré nahádžme do polievky a povaríme 5 minút.
Komentáre:
Počet príspevkov: 3
- Nikol (19.5.2009 10:06) napísal: Fajnovééé.. super :D
- Inuska :) (27.9.2009 12:48) napísal: Naprosto skvělá!!!!
- Uursik (3.10.2009 08:22) napísal: tuhle polévku jsem asi před 20 lety našla ve slovenské kuchařce a udělala jí velkou radost tatínkovi, který je ze slovenska. Po dlouhé době jsem si na ni vzpomněla a hledala recept. a dnes ji jdu zase uvařit a už se těším, jak si zase pochutnáme - sice už bez tatínka ale se synem. ty bešamelové halušky nemaj v té polévce prostě chybu. super
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.