Hlavná stránka > Hydina > Kuracie mäso

Dusené kuracie stehná s hubami

01.04.2001   Dusanko   4510x


Suroviny:
4 kuracie stehná
150 g údenej slaniny
150 g húb (šampiňónov)
5 strúčikov cesnaku
120 ml červeného vína
250 ml mäsového vývaru (vody)
120 ml zeleninového vývaru (vody)
250 g malých cibuliek
múka
tymian
olej
maslo
mleté čierne korenie
soľ.

Postup:
Huby očistíme, umyjeme, osušíme a podľa veľkosti nakrájame. Slaninu nakrájame na rovnako veľké kúsky. Cibule olúpeme. Kuracie stehná osolíme, okoreníme, posypeme sušeným tymianom a obalíme v múke. Mäso z každej strany opečieme na malom množstve oleja a odložíme na teplé miesto. Vo výpeku na panvici zohrejeme jednu polievkovú lyžicu masla, pridáme celú olúpanú cibuľu, slaninu, huby a krátko opražíme. Vmiešame pretlačený cesnak, rozriedime červeným vínom a necháme variť 2 minúty. Prilejeme mäsový vývar, vložíme na kuracie stehná a na malom plameni udusíme domäkka (asi 30 minút). Podávame s ryžou a šalátom, zapíjame ľahkým červeným vínom.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.