Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Hovädzie
01.04.2001
Dusanko
4059x
Suroviny:
4 hovädzie rezne
100 g slaniny
2 malé cibule
250 ml mäsového vývaru (bujón)
7 zaváraných uhoriek
oregano (petržlenová vňať)
maslo
olej
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Cibuľu očistíme a nakrájame. Aby z rezňov nevytiekla šťava a neboli potom suché, vložíme ich do mikroténového vrecka a naklepeme. Posypeme soľou, mletým čiernym korením a oreganom. Na panvici rozpálime olej a rezne krátko z oboch strán opečieme. Znížime teplotu a rezne dopečieme (asi 1 a pol minúty). Vyberieme z panvice a odložíme na teplé miesto. Vo výpeku opečieme cibuľu, podlejeme vývarom, 250 ml vody a necháme prevrieť. Pridáme rezne a dusíme prikryté na miernom ohni 30 minút. Medzitým slaninu a zavárané uhorky nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme jednu lyžicu masla a opečieme na nej slaninu a uhorky. Ochutíme soľou a korením. Rezne podávame posypané slaninou a uhorkami. Ako príloha sú vhodné halušky alebo zemiaky.
Bez komentárov.
Dusené hovädzie rezne
01.04.2001
Dusanko
4059x
Suroviny:
4 hovädzie rezne
100 g slaniny
2 malé cibule
250 ml mäsového vývaru (bujón)
7 zaváraných uhoriek
oregano (petržlenová vňať)
maslo
olej
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Cibuľu očistíme a nakrájame. Aby z rezňov nevytiekla šťava a neboli potom suché, vložíme ich do mikroténového vrecka a naklepeme. Posypeme soľou, mletým čiernym korením a oreganom. Na panvici rozpálime olej a rezne krátko z oboch strán opečieme. Znížime teplotu a rezne dopečieme (asi 1 a pol minúty). Vyberieme z panvice a odložíme na teplé miesto. Vo výpeku opečieme cibuľu, podlejeme vývarom, 250 ml vody a necháme prevrieť. Pridáme rezne a dusíme prikryté na miernom ohni 30 minút. Medzitým slaninu a zavárané uhorky nakrájame na kocky. Na panvici zohrejeme jednu lyžicu masla a opečieme na nej slaninu a uhorky. Ochutíme soľou a korením. Rezne podávame posypané slaninou a uhorkami. Ako príloha sú vhodné halušky alebo zemiaky.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.