Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Hovädzie
01.04.2001
Dusanko
3026x
Suroviny:
400 g hovädzej roštenky
60 g údenej slaniny
250 ml kyslej smotany
150 g koreňovej zeleniny
1 cibuľa
40 g hladkej múky
citrónová šťava
mäsový vývar
cukor
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Zľahka naklepeme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a rozškvaríme. Pridáme mäso a prudko opražíme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme. Primiešame očistenú koreňovú zeleninu, ktorú sme nakrájali na kolieska. Krátko opražíme, zaprášime múkou, opäť opražíme, podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a udusíme domäkka. Potom pridáme cukor, citrónovú šťavu, smotanu a petržlenovú vňať. Podávame s kysnutou knedľou.
Bez komentárov.
Dusené hovädzie mäso na zelenine
01.04.2001
Dusanko
3026x
Suroviny:
400 g hovädzej roštenky
60 g údenej slaniny
250 ml kyslej smotany
150 g koreňovej zeleniny
1 cibuľa
40 g hladkej múky
citrónová šťava
mäsový vývar
cukor
nadrobno nasekaná zelená petržlenová vňať
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na plátky. Zľahka naklepeme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a rozškvaríme. Pridáme mäso a prudko opražíme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme. Primiešame očistenú koreňovú zeleninu, ktorú sme nakrájali na kolieska. Krátko opražíme, zaprášime múkou, opäť opražíme, podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a udusíme domäkka. Potom pridáme cukor, citrónovú šťavu, smotanu a petržlenovú vňať. Podávame s kysnutou knedľou.
Bez komentárov.
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.