Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové
01.04.2001
Dusanko
3007x
Postup:
Narežme asi 40 cm dlhé, 5 cm široké a 3 cm vysoké kúsky slaniny. Necháme dobre vychladnúť a potom každý kúsok osobitne zasolíme. Položíme na seba a necháme ležať asi 6 dní. Potom slaninu preložíme do nálevu na ďalších 6 dní. Po odležaní navlečieme do jednotlivých kusov špagát, umyjeme v teplej vode, kožu oškrabeme a na vzduchu vysušíme. Úime pomaly teplým dymom.
Komentáre:
Počet príspevkov: 1
Ďulanská údená slanina
01.04.2001
Dusanko
3007x
Postup:
Narežme asi 40 cm dlhé, 5 cm široké a 3 cm vysoké kúsky slaniny. Necháme dobre vychladnúť a potom každý kúsok osobitne zasolíme. Položíme na seba a necháme ležať asi 6 dní. Potom slaninu preložíme do nálevu na ďalších 6 dní. Po odležaní navlečieme do jednotlivých kusov špagát, umyjeme v teplej vode, kožu oškrabeme a na vzduchu vysušíme. Úime pomaly teplým dymom.
Komentáre:
Počet príspevkov: 1
- ?udo (11.3.2009 14:58) napísal: nie je to veľa 12 dní soliť?
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.