Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Divina

Daňčí guláš se švestkami v perníkové omáčce podle Stezek dědictví

20.01.2011   Šimon Skála   1734x


Suroviny:
100g sušené švestky
100g jablečná šťáva
špetka skořice
100g oleje
1000 g dančího masa
sůl
pepř
100g mrkve
100g celeru
150g cibule
50g přepasírovaných vařených rajčat
bobkový list
jalovec
0
5 l červeného vína
100g perníku

Postup:
Sušené švestky namočíme do jablečné šťávy a přidáme skořici. Maso opečeme na oleji, osolíme, opepříme, zeleninu nakrájíme na kostičky a přidáme k masu, opečeme. Přidáme vařená rajčata, bobkový list a jalovec. Přilijeme červené víno, vodu a vaříme asi hodinu a půl. Maso a zeleninu vyjmeme, zeleninu propasírujeme do šťávy. Perník nastrouháme, vmícháme do šťávy a necháme rozpustit. Maso vrátíme do omáčky, přidáme švestky a prohřejeme. Vhodná příloha - špecle promaštěné máslem. www.stezky-dedictvi.cz




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.