Hlavná stránka > Koláče > Rôzne druhy koláčov
01.04.2001
Dusanko
9434x
Suroviny:
Maslové cesto: 150 g hladkej múky
100 g masla
50 g práškového cukru
1 žĺtok. Posýpka: 60 g studeného masla
80 g kryštálového cukru
40 g strúhaných orechov (mandlí). Plnka: 300 g čerešní
300 g hladkej múky
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
40 g masla
mletá škorica
soľ.
Postup:
Na pripravenie maslového cesta si do múky v nádobe rozmrvíme maslo. Pridáme cukor, kúsok soli, žĺtok a rýchlo spracujeme hladké cesto. Podľa potreby pridáme 1 až 2 polievkové lyžice vlažnej vody. Cesto zabalíme do alobalu a na 30 minút odložíme do chladničky. Medzitým umyjeme a odkôstkujeme čerešne. Na posýpku zmiešame maslo s cukrom, múkou a mletými orechmi. Rúru predhrejeme na 150 oC. Tortovú formu vymažme maslom. Maslové cesto rozvaľkáme na slabo pomúčenej pracovnej doske a vyložíme ním formu. Práškový cukor zmiešame s trochou mletej škorice, postupne primiešame vajcia a elektrickým šľahačom vymiešame do peny. Vmiešame múku a mäkké maslo. Plnku vylejeme do formy a rovnomerne na ňu poukladáme čerešne. Posypeme posýpkou. Koláč pečieme v horúcej rúre na strednej polohe mriežky asi 1 hodinu. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Posýpka bude skutočne lahodná, ak studené maslo pretrieme pred rozmrvením cez strúhadlo na jablká. Tip: Koláč môžme pred posypaním cukrom potrieť prepasírovaným zohriatym marhuľovým džmom alebo tortovým žlé. Ak chystáme koláč na slávnostnú príležitosť, doporučujeme posypať ho nastrúhanými lupienkami orechov alebo mandlí.
Komentáre:
Počet príspevkov: 2
Čerešňový koláč s posýpkou
01.04.2001
Dusanko
9434x
Suroviny:
Maslové cesto: 150 g hladkej múky
100 g masla
50 g práškového cukru
1 žĺtok. Posýpka: 60 g studeného masla
80 g kryštálového cukru
40 g strúhaných orechov (mandlí). Plnka: 300 g čerešní
300 g hladkej múky
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
40 g masla
mletá škorica
soľ.
Postup:
Na pripravenie maslového cesta si do múky v nádobe rozmrvíme maslo. Pridáme cukor, kúsok soli, žĺtok a rýchlo spracujeme hladké cesto. Podľa potreby pridáme 1 až 2 polievkové lyžice vlažnej vody. Cesto zabalíme do alobalu a na 30 minút odložíme do chladničky. Medzitým umyjeme a odkôstkujeme čerešne. Na posýpku zmiešame maslo s cukrom, múkou a mletými orechmi. Rúru predhrejeme na 150 oC. Tortovú formu vymažme maslom. Maslové cesto rozvaľkáme na slabo pomúčenej pracovnej doske a vyložíme ním formu. Práškový cukor zmiešame s trochou mletej škorice, postupne primiešame vajcia a elektrickým šľahačom vymiešame do peny. Vmiešame múku a mäkké maslo. Plnku vylejeme do formy a rovnomerne na ňu poukladáme čerešne. Posypeme posýpkou. Koláč pečieme v horúcej rúre na strednej polohe mriežky asi 1 hodinu. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Posýpka bude skutočne lahodná, ak studené maslo pretrieme pred rozmrvením cez strúhadlo na jablká. Tip: Koláč môžme pred posypaním cukrom potrieť prepasírovaným zohriatym marhuľovým džmom alebo tortovým žlé. Ak chystáme koláč na slávnostnú príležitosť, doporučujeme posypať ho nastrúhanými lupienkami orechov alebo mandlí.
Komentáre:
Počet príspevkov: 2
- nelinka (25.6.2009 12:16) napísal: Koláč nemusí byť zlý, ale tento recept nie je úplný.V postupe sa píše o surovinách, ktoré nie sú na začiatku uvedené.
- lubipe (6.2.2010 08:49) napísal: Presne tak, v popise - suroviny na plnku chýbajú vajcia! Koľko?
Pridať komentár
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.