Hlavná stránka > Jedlá z mäsa > Bravčové

Bravčové mäso so šípkovou omáčkou

01.04.2001   Dusanko   1658x


Suroviny:
600 g bravčového karé bez kostí
1 cibuľa
40 g masti
4 zrnká čierneho korenia
2 zrnká nového korenia
1 bobkový list
mäsový vývar
soľ. Šípková omáčka: 30 g masti
40 g hladkej múky
mäsový vývar
100 g šípok
1 čajová lyžička cukru
citrónová šťava
soľ.

Postup:
Karé bez kostí vcelku prudko opečieme v rozohriatej masti zo všetkých strán, osolíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska, čierne a nové korenie a bobkový list. Podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Keď je mäso takmer mäkké, odkryjeme ho a dopečieme. Mäkké mäso nakrájame na plátky a podávame ho so šípkovou omáčkou. Šípková omáčka: Na masti opražíme múku, zalejeme vývarom a uvedieme do varu. Pridáme rozvarené a pretreté šípky, soľ, cukor a podľa chuti citrónovú šťavu.




Bez komentárov.

Pridať komentár

1. *Meno:
2. *Komentár:
3. *Aktuálny rok:
4.  
5.  * tieto položky je potrebné vyplniť

  
Pridať medzi obľúbené
Opraviť recept
Máte obrázky alebo video z prípravy jedla ? Pošlite mi ich emailom a rád ich pridám k receptu. Súbory posielajte na recepty@dct.sk.